人體細胞有一個生物鐘（時鐘基因），它有一個恆定的時間週期，根據生物鐘，每個內臟都有自己的「活動時間」和「休息時間」。而研究發現生物鐘容易出現偏差，其紊亂會影響「肥胖」和相關疾病，如心臟病和腦溢血，以及衰老和抑鬱症。
早餐、午餐和晚餐都有一個最佳的時間來匹配生物鐘或匹配生物鐘。
早餐的最佳時間
醒來後「立即」是理想的。最遲2小時內，如果你早上7點起床，最好至少在9點前吃東西。早餐對於重置每天早晨漂移的生物鐘以及使生物鐘的周期與生命週期保持一致具有重要作用。
午餐的最佳時間
早餐後5小時，如果8:00吃早餐最好是13:00。由於生物鐘的作用，參與消化和吸收的器官在白天處於活躍狀態。在那個時候進食，可以有效地獲取能量，內臟器官的負擔也會減輕。
晚餐的最佳時間
早餐後10小時，最好最遲在12小時內。如果8:00吃早餐，最好在18:00左右吃完，20:00前吃完。隨著夜間的進行，內臟的消化吸收能力下降，效率低下，給內臟造成沉重的負擔。
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