隱性饑餓是什麼？幾個方法幫你對抗隱性饑餓

幫你對抗隱性饑餓

為應對隱性饑餓，目前，我國已做出一些努力，比如強化碘鹽，雖存在爭議，但不可否認其重要意義；給貧困地區6~24個月的孩子發放營養包（豆粉中加入微量營養素），拌到飯裡吃，可緩解微量元素缺乏的問題。此外，政府還應做好營養教育工作，讓孩子們從小就知道均衡飲食的重要性。

除了政府，普通人也應學會預防隱性饑餓，具體做法如下：

牢記膳食寶塔。

日常膳食中應牢記膳食寶塔，確保谷類、薯類、蔬菜、水果、畜禽肉、魚蝦類、蛋類、奶類、豆類的充分、均衡攝取，並控制油、鹽食用量。

重點補充四類食物。

調查顯示，國人膳食中奶類、豆類制品、粗糧、水產品的消費量遠不及推薦量，人們最好重點補充。奶類和豆類制品富含優質蛋白；粗糧富含B族維生素、礦物質和膳食纖維；水產品含多不飽和脂肪酸。

嘗試強化食品。

如今市場上有些強化某些微量營養素的食品，比如加鐵醬油、添加B族維生素的谷物早餐，可酌情食用。

服用膳食補充劑。

在一般情況下，不推薦額外服用膳食補充劑。但若長期出差在外，三餐難以保證，可酌情服用復合營養片。

根據自身情況著重補充。

不同地區、不同人群可根據需要，通過飲食補充微量營養素。如攝取牛奶、蛋黃、動物肝臟補充維生素A；吃血豆腐、紅肉、黑木耳補鐵；攝取海帶、紫菜等補碘；常吃獼猴桃、柑橘等補充維生素C等。

多用低溫烹調。

過度烹飪會使食物中維生素C大量流失。建議多用蒸煮等低溫烹調，最大限度保留食物營養。

摒棄不良習慣。

吸煙、飲酒、熬夜、反復減肥、缺乏運動等不健康生活習慣，也會造成體內微量營養素缺乏，應盡早摒棄。