紅薯可補虛乏-這些蔬菜比肉營養更高

這些蔬菜比肉營養更高

肉類營養才高？不一定哦！這些蔬菜的營養比肉類更重要哦！

紅薯：補虛乏、益氣力

紅薯是糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

芋頭：宜脾健胃

芋頭富含淀粉，營養豐富。並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾並結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

蘿卜：消積滯、化痰熱

中醫認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿卜對調理脾胃作用不小，所以有秋後蘿卜賽人參之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

包心菜：增強抵抗力

其維生素C的含量是番茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝，十分有利於兒童生長發育。