飯後來顆獼猴桃 保護腸胃助消化

獼猴桃功效

促進蛋白質消化

蛋白質不消化會導致大腸內毒素聚集，導致脹氣、放屁和口臭等多種問題。有研究證實，獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。

緩解便秘

一項新研究發現，連續4周每天吃兩個獼猴桃可以使54%的慢性便秘患者病症明顯緩解，腸道蠕動加快。原因在於，獼猴桃中的膳食纖維、蛋白酶等都有助於緩解便秘。

改善腸易激患者腸道功能

腹痛、腹瀉、便秘及腹瀉便秘交替等是腸易激的典型症狀。有研究發現，41名腸易激患者連續吃4周獼猴桃後，他們每周排便次數明顯增加，病情得到改善。

保護腸道有益菌

獼猴桃中的膳食纖維可促進腸道益生菌生長，其中的酚類物質可有效遏制腸道不良細菌的繁殖，顯著提高益生菌水平。

美食佳肴

獼猴桃肉絲

材料：豬瘦肉300克、獼猴桃100克、鹽、料酒、白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉、高湯、食用油等適量。

做法：

1、將豬瘦肉洗凈切成絲，用鹽、料酒、蛋清、淀粉上漿待用。獼猴桃洗凈去皮切絲待用。

2、用碗將鹽、料酒、白糖、胡椒粉、高湯、水淀粉對成芡汁待用。

3、坐鍋點火入油至5成熱時，下漿好的豬肉絲炒散，下獼猴桃絲略炒勻，烹入兌好的芡汁，收汁起鍋入盤即可。

獼猴桃薄荷汁

材料：獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2～3片。

做法：

1、材料洗凈，獼猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。

2、薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入獼猴桃、蘋果一起打成汁。

3、攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。

溫馨提醒，獼猴桃中富含維生素C，維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。