什麼湯簡單又好喝？5款美味快手滾湯推薦

如果你是嗜湯達人，一日無湯不歡的話，那麼這些只要花二十分鐘就能煮出來的簡單快捷的家常滾湯，或許就很適合你，而且簡單的配料和做法很適合都市人的生活節奏，來看看有哪些適合你的快手滾湯吧。

【鯽魚木瓜湯】

材料：白鯽一條，蔥兩根，薑絲少許

做法：

1、把魚殺好後，用酒，鹽，雞精混合後塗抹在魚身上，醃制一下好入味。

2、鍋燒熱油，把魚放下去煎至兩面焦黃，添起備用。

3、鍋裡下水，煮開後放魚，等湯水開始變成乳白色了，再放木瓜。

4、當木瓜軟了以後，就可以放少許鹽，口味重的可以加胡椒粉，如果醃魚沒放酒的現在補放，撒些蔥花。

【咸蛋花甲白蘿卜湯】

材料：3~4人份

花甲半斤，咸蛋（生）2個，蔥1條，白蘿卜半根（約250克），薑2片，水5碗

調味料：香油：1/4湯匙，鹽：適量

做法：

1、 白蘿卜洗凈削皮，切2厘米厚的片；

2、 花甲洗凈，煮沸一鍋水，將花甲汆燙，稍開殼即可撈起，再用清水仔細沖凈泥沙雜質；

3、 蔥洗凈切粒；

4、 將5碗水倒入寬口瓦煲，放白蘿卜和薑片，燜煮15~20分鐘；打入咸鴨蛋煮5分鐘，放花甲，待湯再次沸騰即可撒入蔥粒，下鹽和香油調味食用。

功效：滋陰清肺，潤膚除燥。

【玉米番茄蛋花湯】

材料：3人份

玉米兩根，番茄2個，雞蛋1個，鹽適量

做法：

1、玉米去皮洗幹凈，切成小顆粒即玉米粒。

2、番茄每個切成六份，或切成丁也可以。

3、將玉米加適量的水放進鍋裡煮，中火。

4、10分鐘後放進切好的番茄。再次煮沸後，在旺火沸騰時，打進1個雞蛋，用筷子攪拌，讓它變成蛋花。

5、5分鐘左右即可加進鹽調味，熄火。

【魚頭豆腐湯】

材料：魚頭1個、魚骨若幹、嫩豆腐半盒、香菜少許、蔥薑少許、黃酒1調羹、鹽糖1/4調羹、橄欖油1調羹。

做法：

1、魚洗凈，抹幹水分。開始燒水。

2、油倒入鍋中，熱後煎魚。

3、水大開，放入煎好的魚，煮20分鐘。

4、放入豆腐煮5分鐘。

5、放入所有調料即可。

【紫菜蛋花湯】

杜料：紫菜1塊、蝦皮少許、雞蛋1個、鹽適量

做法：

1、紫菜撕成碎片；雞蛋打在碗內攪勻成蛋液；蝦皮去雜質洗凈泥沙，用料酒浸泡。

2、鍋內放少量油，燒熱後鍋放入蝦皮爆香，然後將碟備用。

3、水燒開後放入紫菜與蝦皮。

3、煮沸後倒入雞蛋液，加入適量鹽調味即可。