晚餐怎樣吃才最健康

晚餐怎麼吃才健康？

1、最佳的晚餐時間

晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺。

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

2、含碳水化合物豐富的食物

最新研究發現，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的催眠作用。美國一項研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯的選擇。

3、富含色氨酸的食物

富含色氨酸的食物，其中包括五谷雜糧（小米、大豆）、香蕉、海藻等。小米是最佳的催眠器，因為在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

4、含B族維它命豐富的食物

比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維它命B12的食物，可維持神經功能的穩定，有助於消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維它命B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助於安眠。

晚餐的飲食原則

第一個字是早。吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。

第二個字是少。晚餐在一天的熱量裡面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。

第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。台灣營養學會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。