海帶怎麼吃營養價值最高？

海帶具有各種不同的功效與作用，並且吃法也有很多不同種。最常見的海帶吃法就是涼拌，除此之外，還有哪些海帶的吃法呢？今天，就來為大家介紹一下海帶怎麼吃營養價值最高吧。

海帶的營養價值

防治缺。碘性甲狀腺腫海帶含有豐富的碘，能促進甲狀腺激素分泌，預防甲狀腺激素分泌不足引起的甲狀腺增生。

通便。排毒海帶中的碘被人體吸收後能促進有害物質的排出，同時海帶中含有硫酸多糖的成分，能吸收血管中的膽固醇並排出體外。

防治貧血。海帶中鐵含量高，能促進血紅蛋白的形成。

利尿。消腫海帶中的甘露醇具有利尿消腫的功效，還有益減肥。

防治心血管疾病。海帶中含有大量的不飽和脂肪酸EPA，能降低血液的粘稠度，減少血管硬化，經常食用有預防心血管疾病的功效。

減少放射性疾病。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。

禦寒。冬天怕冷的人經常食用海帶可有效地提高自身的禦寒能力。

防癌。抗癌海帶具有防癌抗癌的功效。

接下來，就來看看海帶怎麼吃最好吧。

海帶的家常吃法

黑豆海帶牛尾湯

原料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓蔥、薑、味噌、鹽、紹酒

做法：將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，薑切片。桂圓去皮包出桂圓肉。鍋中做開水，放入牛尾、蔥薑，開鍋撇去浮沫後再加入紹酒。

胡蘿卜海帶絲湯

原料：水發海帶絲，胡蘿卜，蘿卜、白砂糖，雞精，味精，鹽

做法：海帶絲洗凈切段，沸水焯熟，胡蘿卜、蘿卜洗凈切絲。鍋加水煮沸，放入蘿卜絲、海帶絲煮熟，加入調味料即可。