營養專家的健康飲食規律

營養專家的健康飲食規律

每天少吃3個1：每天少吃1兩主食，大概相當於2根玉米；每天少吃1兩肉；每天少吃1勺油。

我自己並不胖，有時可能也沒做得那麼嚴格，但鹽我是一定少吃的，平時還愛吃有特殊味道的菜，如番茄、洋蔥、青椒。我做菜時還比較喜歡多用番茄醬、檸檬汁、蘋果醋等，通常多用點醋就可以少放醬油。

在烹飪上我還有個小技巧，炒菜不放醬油，而把醬油放在小碟裡，菜蘸著醬油吃，這樣鹽的攝取量可以減少7成。台灣人最大的問題就是豬肉吃太多，脂肪含量太高，我平時也吃肉，但基本都吃瘦肉，魚和蝦優先考慮，去皮的雞鴨其次，豬牛羊肉最後。

只喝白開水。我基本不喝帶顏色的液體，再困再累我也很少喝咖啡，咖啡因促發神經興奮，而且咖啡因是脫鈣的。牛奶是好東西，但別空腹喝，每天不要超過1斤，把牛奶當水喝會引起尿鈣增高。另外，珍珠奶茶沒有奶，是勾兌的，果粒酸奶等都不要喝，盡量喝原味酸奶。

喝白開水也要掌握技巧，首先，要預防性的喝水，定時間喝水，不要等口渴了再喝。其次，注意不要一口氣喝下500毫升水，喝太快不能喂飽全身缺水的細胞，要緩慢持續喝200—300毫升水。最後，兩個基本時間段我特別注意：早上起床和晚上睡覺。我會放一杯水在床頭。

盡量走路。每天運動兩三次是必要的，而且要低強度的持續性出汗，比如快走40分鐘，堅持至少3個月，國外把這種方式稱作微量出汗。

運動分三種類型：

1、耐力型有氧鍛煉，快走、騎車、遊泳、爬山，這是我們最提倡的，老中青都適合。

2、廣播操、保健操。

3、球類運動，乒乓球比較適合中老年朋友。現在人們都比較忙，不妨參考我的方法：能走路就不坐車，能爬樓就不坐電梯。歸納起來還是4個字少吃多動，增加消耗，減少攝取。