白菜的4種吃法給你健康

白菜的功效

1、大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。大白菜中含有豐富的維它命C、維它命E，多吃大白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國科學家發現，台灣和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃大白菜的緣故。大白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

白菜的4種吃法給你健康

1，白菜葉煲湯：將白菜外層大葉子剝下來，與百合、枸杞一起放入鍋裡，水開時放點北豆腐或凍豆腐燉湯；

2，取質地較硬的白菜莖，用刀斜片成三厘米大小的塊，急火快炒，做成醋溜白菜；

3，將甘甜可口的白菜心涼拌，做成祛火小菜；

4，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶飲，對於冬季肺熱上火引起的咳嗽有很好的緩解作用，老年人也可以常喝。

另外，將白菜幫子切成絲，放點醋、鹽、油及少量糖涼拌，清爽開胃。

大白菜維它命、礦物質及膳食纖維含量較高，除有嚴重胃病或腹瀉者外，冬天多吃些很好。