秋季吃哪些蔬菜能夠養生？

秋季吃哪些蔬菜能夠養生？

秋季，是養生的最佳時節。蔬菜不僅養生，還輔助治療一些疾玻那麼，在應季的蔬菜中，哪些是適合養生的蔬菜呢？

藕是東方蔬菜之王抗衰老

秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。

另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

深綠色蔬菜天天吃一斤

秋天乾燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維它命含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維它命含量多，胡蘿卜素含量更高。

臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維它命、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維它命C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口幹舌燥、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。