冬季健康保護神：這些食物提高免疫

冬季健康保護神：這些食物提高免疫

1、蒜瓣

含有多種抗氧化劑、硒，可對抗入侵者。

2、柳丁與橘子

柑橘類水果內含的維它命C是第一要推薦，因為增加體內制造對抗感染的白血球與抗體，也增加干擾素，預防病毒入侵人體。大多數維它命C含量豐富的食物也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質，它與C加起來一起有助提升免疫力。

3、杏仁果

含有鋅，促進體內產生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物裡獲取，一天吃到15～25克就夠了，吃太多（超過75克)反而會抑制免疫功能。

4、優酪乳

每天吃一碗含有活的益生菌的優酪乳，可以刺激免疫系統對抗疾病，而且最新的發現，優格與日照裡含有的維它命D，在減少感冒或流感的功能上，僅次於注射疫苗。

5、魚油

魚油含OMEGA-3脂肪酸，促進吞噬細胞以及白血球的活動力，吃掉細菌。只要在水果或優格裡加入1～3匙魚油就夠了。

6、全榖類

種子與榖子裡的維它命E有助提升免疫力。如糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁等。

7、胡蘿卜

類胡蘿卜素可增加天然殺手細胞，可以刺激巨噬細胞（一種免疫的細胞）產生。

8、綠色花椰菜

這是絕佳的增強免疫力的食物，飽含維它命A、C與榖胱甘抗氧化劑。