那些能夠抵抗疾病的食物小戰士

那些能夠抵抗疾病的食物小戰士

1、西蘭花

有效抵抗疾病的蔬菜中，西蘭花認了第二，沒有敢認第一的。它們是預防直腸癌、肺癌、胃癌的抗氧化劑庫。西蘭花中還含有豐富的葉酸、維它命C和β-胡蘿卜素，有助於增強免疫力，對抗感冒和流感。

2、番茄

盡管理論上番茄是一種水果，但大多時候它是作為一種蔬菜被食用。番茄中除了含有防禦癌症的番茄紅素外，還富含控制血壓的維它命A和維它命K。

3、胡蘿卜

胡蘿卜對眼睛、頭發和皮膚都有滋養效果。它們是胡蘿卜素的最好來源，可以改善夜間視力，胡蘿卜中含有豐富的維它命C和維它命A，有助於調節血糖水平，對心臟也有好處。

4、抱子甘藍

這些小蔬菜可以為孕婦提供豐富的B族維它命和葉酸，此外，omega-3脂肪酸、鉀、膳食纖維、維它命C和維它命K的含量也相當豐富。

5、紅薯

紅薯富含錳、維它命A和維它命C，有助改善消化系統，其中的鐵和膳食纖維還能隨時為我們補充能量。

6、蘆筍

蘆筍也是孕婦首選食品之一，其中的膳食纖維、葉酸和維它命B6，有助於最大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高，也是大腸健康的保證。

7、甜椒

無論甜椒是何種顏色——紅色、橙色或黃色，它們中的葉酸和番茄紅素都有益心臟健康，還可以降低癌症風險。

8、茄子

茄子中獨特的抗氧化劑，可以減少中風和老年癡呆症的風險。而且熱量相當低，也不用擔心長胖。

9、洋蔥

洋蔥也是維它命C和葉酸的良好來源，有益心血管和胃腸道健康。

10、菠菜

大力水手喜歡吃菠菜是非常正確的，因為這種綠葉蔬菜可以增強肌肉力量。專家指出，菠菜中含有約13種黃酮類化合物，幫我們遠離癌症、心臟疾病和骨質疏松症。