專家出主意 吃辣菜配什麼不上火

今天營養師專家要告訴大家，還有一個辦法可以讓你吃辣菜時感覺不是那麼辣。

什麼辦法？

中醫養生說辣味食物性熱，生火燥肺。我們要有酸味食物來以至相克。如果我們再吃辣味食物的時候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄、橘子、山楂、番茄、檸檬汁、菠蘿汁、等這些能刺激消化液分泌，幫助滋陰潤燥。

還可以在辣的食物中加入適量醋，因為辣味主要是有辣椒堿產生，醋中醋酸與其中和，可降低辣味，減少對胃腸壁刺激，又補充了水果中富含的維它命、礦物質。

兩性心理學提醒：

食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備。不同的食物，營養成分也是各不相同，為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝取。

總之，不管是為了瘦身還是養生，健康才是我們飲食的最大目標。我們要在攝取食物營養的同時，更要注重健康營養的吸取。